新中国成立后,用白酒这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒”等名称。由于酿酒原料多种多样,酿造方法也各有特色,酒的香气特征各有千秋,浓香型白酒,故白酒分类方法有很多。
按最,新的国家标准,将蒸馏酒分为白酒和其它蒸馏酒。
白酒的定义是:以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,白酒排名,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。
其它蒸馏酒
其它蒸馏的定义是:以谷物、薯类、葡萄及其它水果为原料,经发酵、蒸馏而酿制而成的、高酒精度(含酒精18~40%)的酒.按所用的原料不同,又有白兰地、威士忌、俄得克和其它蒸馏酒(如朗姆酒)。 下面主要介绍中国的白酒种类。现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。
福泰兴酒业(图)|白酒排名|黑龙江白酒由肇东市福泰兴酒业有限公司提供。肇东市福泰兴酒业有限公司(www.ftxjy999.com)为客户提供“·八里坊 ·男儿醉 ·甜城老酒 ·陈年老窖 ·东北小烧王”等业务,公司拥有“·八里坊 ·男儿醉 ·甜城老酒 ·陈年老窖 ·东北小烧王”等品牌。专注于白酒等行业,在黑龙江 绥化 有较高知名度。欢迎来电垂询,联系人:赵洪斌。