除了以上6种主要香型的白酒外，采用独特工艺酿制而成的独特香味白酒，批发散白酒，均称为其它香型。因为这种香型的酒品繁多，没有特定要求，只规定有共性要求．如酒质要无色，或微黄、透明，有舒适的独特香气，香味协调，醇和味长等。这种爵型的酒品，又可分为以下5种：
一是董香型 又称药香型，以贵州遵义的董酒为典型代表。这种香型的白酒以高梁、稻谷为原料，以小麦制成的大曲、大米制成的小曲，两种曲作为糖化发酵剂，而且曲中加入多种中药材；采用小曲由小窖制成酒醅，大曲由大窖制成香醅，双醅串蒸的酿造工艺酿制而成。酒质特点为无色、透明、既有大曲酒的浓郁芳香，全国散白酒，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜的特点，散白酒批发，有愉快的药香，诸味协调，回味悠长。
随着白酒价格的回落和酿酒成本的高企，白酒添加剂问题备受关注。据悉，相关部门已经开始着手修订更为严格的酒类食品安全标准，未来白酒企业一旦使用酒精或是其他食品添加剂，必须在产品外包装[5]明示。
中国酒业协会副秘书长宋书玉表示，“按照今年6月提出的‘白酒3C计划’之一‘品质诚实’科研计划来看，预计添加食用酒精的鉴别技术研究时间为一年，食品添加剂的鉴别技术研究时间为一年，而年份酒的鉴别技术研究时间为两年。待研究结束后，便会出台新的修订标准”。
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