真正的传统粮食酿造酒香而不呛微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有 明显的区别。
空杯法： 将酒 倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。
黑龙江省肇东市福泰兴酒业有限公司20多年致力于纯粮酒的酿造，本着不要最，高的利润，只要最，高的质量的原则，多年来共推出三大系列，散酒瓶酒共计50多个品种，每个品种都有极好的评价。
2006 年1-12月，中国白酒制造行业实现累计工业总产值101，426，399，000元，比上年同期增长了28.48%;实现累计产品销售收入 97，138，989，000元，比上年同期增长了31.08%;实现累计利润总额10，020，030，000元，比上年同期增长了34.02%。
2007年1-8月，纯粮白酒代理，中国白酒制造行业实现累计工业总产值77，077，324，全国纯粮白酒，000元，比上年同期增长了 32.44%;实现累计产品销售收入73，445，300，000元，纯粮白酒厂，比上年同期增长了33.63%;实现累计利润总额9，275，041，000元，比上年同期增长了59.43%。
2011年，是中国白酒价格快速提升的一年，纯粮白酒加盟，着重表现在茅台和五粮液方面。继茅台提价后，五粮液紧跟其后从2月4日开始也提张了百元，五粮液主力产品52度500ml水晶装终端零售价从789元涨到889元，1618也从839元涨到939元。与此同时，茅台年前发布的“限价令”和全国清查至今仍难起到完全限价的作用，2月下旬53度飞天茅台仍有经销商报价高达1300元。
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