有机农业的原则是在农业生态系统能量的封闭循环状态下生产，全部过程都利用农业资源，而不利用农业以外的能源(化肥、农药、生产调节剂和添加剂等)影响和改变农业的能量循环。有机农业是一种完全不用或基本不用人工合成的化肥、农药、生产调节剂和饲料添加剂的生产体系。有机农业生产方式是利用生态系统内动物、植物、微生物和土壤4种生产因素的有效循环，不打破生物循环链的生产方式。有机产品是天然、无污染、安全营养的食品，有机产品，也称为“生态食品”。
有机杂粮是指在有机农业生产体系中，有机产品微营销，采取有机的方式生产和加工的粮食，有机产品销售，在这一系列过程中不使用农 药、化肥、生产调节剂、色素或基因工程技术，有机产品代理加盟，同时经过国家有机食品认证机构的认证，完全符合国家有机食品要求和标准。包括有机高梁、有机黄豆、有机红豆、有机绿豆、有机黑豆、有机 大米、有机小米、有机薏米、有机燕麦！
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