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对于很多人来说由于米量较少，东北特产代理有机小米，所以很难喝道真正的小米粥，东北特产代理，建议有兴趣者，去产区的农村农户家里亲自体会一番，必定让你大开眼界。
钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的，东北特产代理有机大米，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。
和其他谷物一样，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高。
蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5%—20%之间，平均为10%—12%。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。
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